近日，我校77779193永利粮油食品微生物危害防控团队吕扬勇课题组在国际顶刊《Journal of Hazardous Materials》（中科院一区TOP，IF=13.6）上发表了题为“Comprehensive analysis of aflatoxin B1 biosynthesis in Aspergillus flavus via transcriptome- wide m6A methylome response to cycloleucine”的研究论文。该团队2021级硕士研究生梁柳柯为论文第一作者，吕扬勇为通讯作者，河南工业大学为第一署名单位和唯一通讯单位。
黄曲霉及其产生的致癌性次级代谢产物黄曲霉毒素污染食物和谷物，严重威胁食品安全和人类健康。深入研究黄曲霉毒素生物合成调控机理对于防控黄曲霉毒素污染具有重要意义。信使RNA （mRNA）的N6-甲基腺苷（m6A）修饰作为一种新兴的表观遗传修饰，在细胞发育和代谢的调控中起着重要作用，其对黄曲霉毒素生物合成的调节作用仍有待研究。该论文研究发现了环亮氨酸能够显著抑制黄曲霉生长发育和黄曲霉毒素的生物合成；基于MeRIP-Seq和RNA-seq的全转录组分析发现，黄曲霉毒素生物合成途径中基因AflA, AflC, AflD, AflJ, AflK, AflM, AflO, AflP和AflQ的编码区和终止密码子区域含有甲基化修饰位点，且其修饰水平显著上调导致毒素合成基因转录水平降低；同时甲基化修饰结果还导致这些基因的mRNA稳定性降低，这些因素共同作用抑制了黄曲霉生长和毒素生物合成。研究结果丰富了黄曲霉毒素生物合成调控机理，为黄曲霉毒素防控提供了新思路。
图1 环亮氨酸通过m6A甲基化修饰调控黄曲霉毒素B1生物合成的机理图
该论文得到了国家自然科学基金（31972176）、河南省优秀青年科学基金（222300420037）、河南工业大学创新团队基金（2020ZKCJ01）等项目的资助。Journal of Hazardous Materials是Elsevier旗下国际著名学术期刊，为工程技术类一区TOP期刊，2022年影响因子为13.6，在化学、材料、环境及相关领域中有着较高的学术影响力。
近年来，77779193永利不断凝炼学科方向，加强学术梯队建设，努力打造生物食品、生物饲料、生物医药等特色学科方向，培育高水平科研成果，对助力学校“双一流”创建，提升我校生物及食品学科在国际上的学术影响力具有重要意义。
（文/吕扬勇 审校/屈建航 余汉华 审核/胡元森）
